需要食材
- 低筋面粉：160克
- 核桃仁：100克
- 猪油：60克
- 糖粉：35克
- 泡打粉：2克
- 盐：1克
- 黑芝麻：10克
- 鸡蛋：1个
- 蛋黄液：30克
制作步骤
1、芝麻核桃酥,备好食材；
2、芝麻核桃酥,猪油放入盆中加热融化，加入糖粉、盐；
3、芝麻核桃酥,加入鸡蛋；
4、芝麻核桃酥,搅拌均匀蛋液；
5、芝麻核桃酥,筛入低筋面粉后，加上泡打粉；
6、芝麻核桃酥,用硅胶刮刀拌匀；
7、芝麻核桃酥,核桃仁和黑芝麻分别用微波炉高火叮两分钟，放凉后就酥脆可口。然后将核桃仁切碎，不要切的太碎，有点颗粒状嚼起来才有层次感；
8、芝麻核桃酥,将核桃仁倒入盆里，加上少量的黑芝麻点缀一下；
9、芝麻核桃酥,揉均匀面团，静置片刻；
10、芝麻核桃酥,把揉好的面团分成若干个小圆球，每个约重35克左右，，排列在不粘烤盘里；
11、芝麻核桃酥,用手掌逐一把小面团按扁，中间撒点黑芝麻；
12、芝麻核桃酥,表面刷一层蛋黄液；
13、芝麻核桃酥,放入预热好的烤箱中层，以175度烤25分钟。
14、芝麻核桃酥,出炉后的核桃酥色泽金黄鲜艳，大小外形完整，面呈裂纹，冷却之后入口很香很酥！自己做核桃酥，简单又美味，糖分少核桃仁很多，吃起来超满足！
15、芝麻核桃酥,成品图
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