需要食材
- 低筋面粉：210g
- 黄油：150g
- 去皮熟花生米：150g
- 细砂糖：110g
- 蛋黄液：45g
- 白芝麻：适量
- 刷表面鸡蛋液：适量
制作步骤
1、芝麻花生酥,花生米敲打成花生碎
2、芝麻花生酥,黄油提前室温软化至手指轻压会凹陷
3、芝麻花生酥,软化后的黄油搅打均匀，不需打发
4、芝麻花生酥,加入45g蛋黄液和110g细砂糖
5、芝麻花生酥,用电动打蛋器打发至体积蓬松即可
6、芝麻花生酥,一次性筛入低筋面粉
7、芝麻花生酥,用切拌刀翻拌均匀
8、芝麻花生酥,放入花生碎，继续翻拌均匀即可
9、芝麻花生酥,把面团揉成一个个小圆球，放在铺油纸的烤盘上，如果是金盘可不用油纸，将小圆球用手轻轻按压成面饼状
10、芝麻花生酥,在面饼表面上刷一层鸡蛋液
11、芝麻花生酥,表面撒上白芝麻
12、芝麻花生酥,烤箱提前预热160度，将芝麻花生酥放入烘烤，上下火中层，约30分钟左右，至表面微黄即可（温度与时间只作参考）
13、芝麻花生酥,完成，成品图。
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