需要食材
- 低筋面粉：170克
- 细砂糖：30克
- 牛奶：50克
- 全蛋液：50克
- 黄油：30克
- 盐：1克
- 耐高糖酵母：1.5克
- 紫米馅：80克
- 糖（入紫米中）：15克
制作步骤
1、紫米华夫饼,准备好所有食材
2、紫米华夫饼,鸡蛋打入面包机中，倒入牛奶
3、紫米华夫饼,加入面粉
4、紫米华夫饼,盐和糖对角放，面粉中间挖一个小洞，加入酵母，用面粉盖住，开始揉面
5、紫米华夫饼,面团揉光滑后加入黄油，继续揉
6、紫米华夫饼,揉好后将面团取出，放入干净的盆里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏十小时
7、紫米华夫饼,将发酵至两倍大小的面团取出，回温一会
8、紫米华夫饼,轻压排气
9、紫米华夫饼,将面团揉成长条
10、紫米华夫饼,用刀切成大小均匀的小面团
11、紫米华夫饼,揉成光滑的圆形面团
12、紫米华夫饼,盖上保鲜膜醒十分钟8分钟左右
13、紫米华夫饼,将提前煮好的紫米取出，加入白糖搅拌均匀
14、紫米华夫饼,醒好后的面团压扁
15、紫米华夫饼,放入一小团紫米
16、紫米华夫饼,收口揉圆，做好后继续醒发5分钟
17、紫米华夫饼,醒发完成后，充分预热华夫饼模具，刷上一层油，放入华夫饼面团，盖上盖子
18、紫米华夫饼,煎至两面金黄即可
19、紫米华夫饼,成品
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