需要食材
- 牛油果：1个
- 西柚：70g
- 芝麻菜：30g
- 鸡胸肉：1块
- 黄芥末酱：15g
- 西柚汁：10ml
- 紫洋葱：10g
- 橄榄油：2汤匙
- 白糖：1茶匙
- 黑胡椒：2g
- 盐：适量
制作步骤
1、芝麻菜西柚鸡肉沙拉,准备好所需食材和调味。
2、芝麻菜西柚鸡肉沙拉,鸡胸肉比较厚可以对半剖薄些，这样比较能入味，这里不厚就没剖。用刀背将鸡胸肉稍拍松些，撒上盐、黑胡椒。
3、芝麻菜西柚鸡肉沙拉,再淋入橄榄油，用手抹匀，腌制片刻。有时间就用保鲜袋密封保存三至五个小时，这样入味。
4、芝麻菜西柚鸡肉沙拉,选熟了的牛油果，纵向对半切至果核处，双手拧开，去皮。
5、芝麻菜西柚鸡肉沙拉,将牛油果切片，可以淋上柠檬汁以防牛油果氧化变色。
6、芝麻菜西柚鸡肉沙拉,芝麻菜洗净并沥干水分。
7、芝麻菜西柚鸡肉沙拉,西柚去皮取果肉，一部分果肉榨少许汁。
8、芝麻菜西柚鸡肉沙拉,紫洋葱切小丁。准备好西柚芥末酱的材料：黄芥末酱15g、西柚汁10ml、紫洋葱丁10g、橄榄油1汤匙、白糖1茶匙。
9、芝麻菜西柚鸡肉沙拉,将西柚芥末酱调匀备用。
10、芝麻菜西柚鸡肉沙拉,锅大火烧热，加橄榄油稍热，加入鸡胸肉煎制。此时改中小火，加上锅盖，形成如烤箱般的密封氛围。鸡胸每面1一2分钟。煎完放盘子上静置5分钟，表面盖上锡纸保温。
11、芝麻菜西柚鸡肉沙拉,将鸡胸肉切成小块。
12、芝麻菜西柚鸡肉沙拉,托盘上铺上芝麻菜，摆入牛油果、鸡胸肉，将西柚果肉掰开，点缀在沙拉上。
13、芝麻菜西柚鸡肉沙拉,托盘边上刷上西柚芥末酱，盖上圆形模具，擦掉模具外的酱汁。
14、芝麻菜西柚鸡肉沙拉,美味健康的芝麻菜西柚鸡肉沙拉就做好了。
发表评论 取消回复