需要食材
- 细面条：500克
- 五花肉片：250克
- 豆角：适量
- 盐：2小勺
- 淀粉：1勺
- 食用油：半碗
- 老抽：2勺
- 料酒：1勺
- 鸡精：1小勺
- 香油：1勺
制作步骤
1、蒸卤面,准备食材。
2、蒸卤面,我用的升降锅，锅里加水，直接把上面的篦子升起来。
3、蒸卤面,把面条放到锅里。
4、蒸卤面,盖上盖子，选择“火锅-大火”，开锅之后改中火，蒸20分钟。
5、蒸卤面,蒸面条的空档，把五花肉片加料酒、淀粉和大葱腌制一会儿，豆角摘干净，切成段，用盐水泡一下。
6、蒸卤面,面条蒸好之后开始炒菜。炒锅烧热，倒入半碗食用油。
7、蒸卤面,热锅凉油，倒入腌制好的五花肉片。
8、蒸卤面,用铲子迅速划开。
9、蒸卤面,炒至五花肉变色，加一勺老抽。
10、蒸卤面,放入豆角。
11、蒸卤面,翻拌几下。
12、蒸卤面,放入一小勺食盐和鸡精，加半碗水，搅拌均匀关火。豆角不用炒熟。
13、蒸卤面,取出蒸好的面条。
14、蒸卤面,用老抽、水、香油和盐调半碗料汁，把料汁倒入面条里，拌匀。
15、蒸卤面,倒入炒好的菜。
16、蒸卤面,把菜和面充分的搅拌在一起。
17、蒸卤面,继续放到蒸锅上。
18、蒸卤面,盖上盖子继续中火蒸15分钟即可。
19、蒸卤面,所有的汤汁都被蒸到了面条里
20、蒸卤面,味道超级好，
21、蒸卤面,而且面条不会黏连。
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