需要食材
- 红豆：50g
- 紫米：30g
- 红枣：5颗
- 面粉：250g
- 酵母粉：3g
- 温水：少许
- 红豆沙：适量
制作步骤
1、杂粮豆沙包,准备紫米糊原料
2、杂粮豆沙包,将原料用清水浸泡5个小时左右
3、杂粮豆沙包,将浸泡好的红豆紫米倒进豆浆机，红枣去核切块
4、杂粮豆沙包,加1300ml清水，接通电源，选择五谷键磨紫米糊
5、杂粮豆沙包,滤浆取渣
6、杂粮豆沙包,料理盆加入面粉，放入米糊渣
7、杂粮豆沙包,酵母粉用少许温水化开，倒入面粉中，搅拌呈絮状
8、杂粮豆沙包,和成面团，温暖处发酵
9、杂粮豆沙包,发酵好的面团
10、杂粮豆沙包,取出面团排气后分成30g左右的小剂子
11、杂粮豆沙包,取其中一个，两手轻拿，边转边捏成饼窝
12、杂粮豆沙包,放一勺豆沙馅
13、杂粮豆沙包,收口
14、杂粮豆沙包,依次做好所有的豆沙包，收口朝下，松弛醒发10分钟
15、杂粮豆沙包,蒸锅上气后蒸20分钟，焖5分钟再开盖
16、杂粮豆沙包,出锅品尝健康美味
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