需要食材
- 红萝卜：200克
- 猪肉馅：250克
- 香葱：3棵
- 鸡蛋：1个
- 面包糠：100克
- 玉米淀粉：1大勺
- 白胡椒粉：3克
- 鸡精：2克
- 精盐：3克
- 蚝油：1小勺
- 大豆色拉油：适量
制作步骤
1、炸萝卜丝丸子,红萝卜削皮后切成丝，加入精盐调匀后腌制20分钟，攥出萝卜丝里面的水份
2、炸萝卜丝丸子,面包糠放入盘里
3、炸萝卜丝丸子,把1个鸡蛋的蛋清分离出来备用
4、炸萝卜丝丸子,香葱切成末
5、炸萝卜丝丸子,猪肉末放入一个大碗里
6、炸萝卜丝丸子,加入葱末
7、炸萝卜丝丸子,加入白胡椒粉
8、炸萝卜丝丸子,加入鸡精
9、炸萝卜丝丸子,加入精盐
10、炸萝卜丝丸子,加入蚝油，调匀
11、炸萝卜丝丸子,再加入玉米淀粉
12、炸萝卜丝丸子,加入玉米淀粉，加入鸡蛋清
13、炸萝卜丝丸子,充分调匀
14、炸萝卜丝丸子,加入萝卜末充分调匀
15、炸萝卜丝丸子,用手挤出一个圆圆的丸子，一个萝卜丸子就做好了
16、炸萝卜丝丸子,逐一做好的萝卜丸子
17、炸萝卜丝丸子,把丸子放入面包糠里面打个滚，让丸子均匀的裹上一层面包粉
18、炸萝卜丝丸子,炒锅烧热后加入大豆色拉油，油烧5分热的时候加入裹好面包糠的丸子，全程小火炸制
19、炸萝卜丝丸子,把萝卜炸制漂浮上来，色泽金黄即可
20、炸萝卜丝丸子,萝卜丸子外酥里嫩，不油腻，非常美味~
发表评论 取消回复