需要食材
- 番茄：一个
- 鸡蛋：2枚
- 盐：少许
- 糖：少许
- 姜丝：适量
制作步骤
1、最考验厨艺的家常菜—番茄炒蛋,主材料如图
2、最考验厨艺的家常菜—番茄炒蛋,鸡蛋打入碗中
3、最考验厨艺的家常菜—番茄炒蛋,用筷子打散
4、最考验厨艺的家常菜—番茄炒蛋,番茄去蒂，切薄片
5、最考验厨艺的家常菜—番茄炒蛋,姜切丝
6、最考验厨艺的家常菜—番茄炒蛋,锅中加入食用油，油热，下鸡蛋液翻炒
7、最考验厨艺的家常菜—番茄炒蛋,炒好的鸡蛋盛出备用
8、最考验厨艺的家常菜—番茄炒蛋,锅内再加入少许油，下姜丝煸炒出香味
9、最考验厨艺的家常菜—番茄炒蛋,加入番茄块翻炒几下
10、最考验厨艺的家常菜—番茄炒蛋,加入盐继续翻炒
11、最考验厨艺的家常菜—番茄炒蛋,加入糖翻炒均匀
12、最考验厨艺的家常菜—番茄炒蛋,加入适量鸡精调味，同时用铲子轻轻压番茄，让其流出汁水
13、最考验厨艺的家常菜—番茄炒蛋,前面几部始终保持小火，然后锅内加少许清水，大火烧开
14、最考验厨艺的家常菜—番茄炒蛋,加入炒好的鸡蛋
15、最考验厨艺的家常菜—番茄炒蛋,翻炒均匀，大火煮开后，烧一分钟，期间记得翻炒几下
16、最考验厨艺的家常菜—番茄炒蛋,待番茄变软，即可收汁（一分钟左右，不要太久，鸡蛋会口感偏老）
17、最考验厨艺的家常菜—番茄炒蛋,盛出装盘食用
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