需要食材
- 毛豆300g ：
- 肉末200g：
- 姜末5g ：
- 蒜末5g：
- 泡椒适量（根据个人口味增减）：
- 生抽10g：
- 蚝油8g：
- 盐2g ：
- 花椒粒2g ：
- 鸡精2g：
制作步骤
1、最开胃的下饭菜毛豆炒肉末,准备食材：毛豆300g 肉末200g 姜末5g 蒜末5g 泡椒适量（根据个人口味增减）。
2、最开胃的下饭菜毛豆炒肉末,准备调料：生抽10g 蚝油8g 盐2g 花椒粒2g 鸡精2g
3、最开胃的下饭菜毛豆炒肉末,把老姜和大蒜切成细末。
4、最开胃的下饭菜毛豆炒肉末,泡椒切碎，泡椒的量可根据个人口味增减。
5、最开胃的下饭菜毛豆炒肉末,炒锅中放入色拉油适量，加热至八成热。
6、最开胃的下饭菜毛豆炒肉末,油热后放入花椒粒 姜蒜末 和泡椒炒出香味。
7、最开胃的下饭菜毛豆炒肉末,放入肉末翻炒至肉末颜色变白。
8、最开胃的下饭菜毛豆炒肉末,再放入毛豆翻炒一分钟。
9、最开胃的下饭菜毛豆炒肉末,加入少量的清水，大约150ml，这样就不会导致肉末口感变得干硬。
10、最开胃的下饭菜毛豆炒肉末,加入生抽 蚝油 少量的盐后翻炒均匀至毛豆完全熟透。
11、最开胃的下饭菜毛豆炒肉末,起锅前加入鸡精调味即可。
12、最开胃的下饭菜毛豆炒肉末,盛出装盘即可食用。
13、最开胃的下饭菜毛豆炒肉末,简单而又美味的菜肴就完成啦。
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