需要食材
- 鸡蛋：4个
- 奶：55克
- 玉米油：40克
- 白砂糖：55克
- 低筋面粉：55克
- 白醋或柠檬汁：几滴
- 海苔芝麻肉松：适量
- 沙拉酱：适量
制作步骤
1、最靠谱的网红-蛋糕店里的肉松小贝,将鸡蛋的蛋黄、蛋白分离。确保蛋白的容器无水无油，蛋黄盆里筛入面粉
2、最靠谱的网红-蛋糕店里的肉松小贝,将玉米油、羊奶加入搅拌均匀
3、最靠谱的网红-蛋糕店里的肉松小贝,蛋白里加入少许白醋或柠檬汁，加入白糖
4、最靠谱的网红-蛋糕店里的肉松小贝,打发蛋白，最后用打蛋器低速搅打均匀
5、最靠谱的网红-蛋糕店里的肉松小贝,取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里，用刮刀翻拌使之均匀，不要画圈搅拌，易消泡。
6、最靠谱的网红-蛋糕店里的肉松小贝,将翻拌均匀的蛋糕糊全部倒入蛋白霜的容器中，用同样的方式翻拌均匀。
7、最靠谱的网红-蛋糕店里的肉松小贝,将搅拌均匀的蛋糕糊装入裱花袋，裱花袋底部剪圆洞，将蛋糕糊挤入铺好油纸的烤盘上
8、最靠谱的网红-蛋糕店里的肉松小贝,放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，15分钟。蛋糕好了之后从烤箱取出，将烤盘从15厘米的高度摔到桌面振几下
9、最靠谱的网红-蛋糕店里的肉松小贝,倒扣，撕掉油纸，在一半蛋糕胚上挤上沙拉酱
10、最靠谱的网红-蛋糕店里的肉松小贝,用没抹沙拉酱的蛋糕胚盖到抹沙拉酱的蛋糕胚上
11、最靠谱的网红-蛋糕店里的肉松小贝,用刷子沾沙拉酱在做好的蛋糕上涂上一层沙拉酱，放到肉松上，再沾满肉松即可
12、最靠谱的网红-蛋糕店里的肉松小贝,做好的肉松小贝
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