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炸开背虾

水雷 3799 阅读 0 评论


炸开背虾

需要食材

  • 虾：数只
  • 青辣椒：一个
  • 红辣椒：一个
  • 葱，姜，蒜：少许
  • 鸡蛋：一个

制作步骤

1、炸开背虾,挑虾看虾头是否“硬”，虾头颜色是否浑浊。我这里地域关系死虾和牛肉一个价 ，家里人也不爱吃虾。
1、炸开背虾,挑虾看虾头是否“硬”，虾头颜色是否浑浊。我这里地域关系死虾和牛肉一个价 ，家里人也不爱吃虾。

2、炸开背虾,去掉虾眼睛，和虾枪。我是一剪刀剪下去，这样没有那么好看。
2、炸开背虾,去掉虾眼睛，和虾枪。我是一剪刀剪下去，这样没有那么好看。

3、炸开背虾,给虾“开背”，去虾线。
3、炸开背虾,给虾“开背”，去虾线。

4、炸开背虾,把青辣椒，红辣椒，葱姜蒜都切成小丁。
4、炸开背虾,把青辣椒，红辣椒，葱姜蒜都切成小丁。

5、炸开背虾,全蛋加淀粉
5、炸开背虾,全蛋加淀粉

6、炸开背虾,把虾粘上蛋液，上油炸好。
6、炸开背虾,把虾粘上蛋液，上油炸好。

7、炸开背虾,把青红椒，葱姜蒜用耗油和糖炒熟。
7、炸开背虾,把青红椒，葱姜蒜用耗油和糖炒熟。

8、炸开背虾,整形，摆盘。
8、炸开背虾,整形，摆盘。

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