需要食材
- 高粉：20克
- 清水：100克
- 高粉：270克
- 盐：4克
- 黄油：20克
- 奶粉：10克
- 牛奶：88克
- 鸡蛋：一个
- 芝士片：一包
- 沙拉酱：一瓶
- 生菜：几片
- 鸡柳：适量
- 白芝麻：适量
制作步骤
1、炸鸡芝士汉堡,所有的食材准备好
2、炸鸡芝士汉堡,先将汤种食材混合均匀后放入锅里，小火熬制，一边加入一边不停搅拌，防止糊底，加热到面糊浓稠，搅拌时出现纹路并搅拌到无颗粒，成透明状态便可。汤种冷却后加入所有的食材（除黄油外）放入面包桶，
3、炸鸡芝士汉堡,设置两个揉面程序将面团揉好后设置发面程序，将面团发酵至两倍大
4、炸鸡芝士汉堡,发酵好的面团取出，排气
5、炸鸡芝士汉堡,分成五份，揉成光滑的面团，放在温度的地方二发至两倍大,二发好的面团表面刷上薄薄的一层鸡蛋液
6、炸鸡芝士汉堡,均匀地撒上白芝麻
7、炸鸡芝士汉堡,放入烤箱，180度烤15分钟至表面上色即可
8、炸鸡芝士汉堡,出炉，冷却,将面包拦腰切成两半
9、炸鸡芝士汉堡,夹馅用的食材准备好
10、炸鸡芝士汉堡,鸡柳放入油锅，炸熟
11、炸鸡芝士汉堡,摆上生菜叶，挤上沙拉酱,交替摆上两片芝士
12、炸鸡芝士汉堡,将炸鸡块摆在上面，再放上西红柿块，盖上面包片，组合好即可。
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