需要食材
- 猪里脊：400g
- 面包糠：200g
- 淀粉：70g
- 鸡蛋：1个
- 姜：5g
- 葱：7g
- 生抽：10g
- 胡椒粉：1g
- 十三香：2g
- 料酒：10g
- 盐：1g
制作步骤
1、在家轻松炸猪排，色泽金黄有食欲！,先将猪里脊切成厚片，用刀拍一下，把肉片拍大
2、在家轻松炸猪排，色泽金黄有食欲！,拍完后，用刀尖轻轻扎几下
3、在家轻松炸猪排，色泽金黄有食欲！,碗中放入5g姜、10g料酒、1g盐、1g胡椒粉、2g十三香、15g生抽
4、在家轻松炸猪排，色泽金黄有食欲！,抓匀，腌制10分钟
5、在家轻松炸猪排，色泽金黄有食欲！,将腌制好的肉排，先拍一层淀粉
6、在家轻松炸猪排，色泽金黄有食欲！,接着脱一层蛋液
7、在家轻松炸猪排，色泽金黄有食欲！,再将肉排放入面包糠中，均匀沾满
8、在家轻松炸猪排，色泽金黄有食欲！,油温至7成熟，转小火下猪排，用筷子来回翻面，防止焦糊
9、在家轻松炸猪排，色泽金黄有食欲！,炸3分钟左右，至两面金黄控油捞出
10、在家轻松炸猪排，色泽金黄有食欲！,切成块
11、在家轻松炸猪排，色泽金黄有食欲！,香脆可口的炸猪排就完成啦
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