需要食材
- 猪脚：500克
- 老姜：200克
- 甜醋：500ml
- 黄冰糖：适量
- 鸡蛋：6个
- 葱：1段
制作步骤
1、猪脚姜,猪脚切小块儿，黄姜洗干净。
2、猪脚姜,猪脚冷水下锅，放葱段。
3、猪脚姜,水开焯水5分钟。
4、猪脚姜,捞出温水洗干净。
5、猪脚姜,生姜切大片。
6、猪脚姜,锅里放少油，放入姜片小火翻炒，炒到姜片微微发干，盛出备用。
7、猪脚姜,炖锅里倒入甜醋。
8、猪脚姜,根据自己口味加适量黄冰糖，放入姜片，煮开。
9、猪脚姜,放入猪脚。
10、猪脚姜,盖上盖子小火慢炖1个小时。
11、猪脚姜,清水煮6个鸡蛋，水开煮8分钟捞出。
12、猪脚姜,猪脚小火煲1小时，放入鸡蛋。
13、猪脚姜,小火煲30分钟，在汤汁里泡上一晚更入味。
14、猪脚姜,不急着吃可以再泡两天。
15、猪脚姜,很滋补的，里面鸡蛋更好吃呢。
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