需要食材
- 猪脚：1000克
- 老姜：800克
- 老陈醋：1000ml
- 冰糖：400克
- 黒豆：50克
- 红枣：适量
制作步骤
1、猪脚姜,猪脚斩块
2、猪脚姜,没有甜醋，只能拿它替代
3、猪脚姜,中或老姜
4、猪脚姜,红枣
5、猪脚姜,黑豆泡发
6、猪脚姜,猪脚汆烫一下，刮洗干净
7、猪脚姜,这道菜姜也是主角，放的不手软
8、猪脚姜,锅中下少许油，倒入姜片
9、猪脚姜,慢慢煸出香味
10、猪脚姜,待姜片边缘略显焦黄即刻捞出
11、猪脚姜,锅中加入陈醋
12、猪脚姜,放入冰糖
13、猪脚姜,煮至冰糖溶化
14、猪脚姜,放入猪脚
15、猪脚姜,加入红豆
16、猪脚姜,煮30分钟后加入红枣
17、猪脚姜,姜片也加进来
18、猪脚姜,继续焖煮20分钟，焖15分钟后，试一下，皮Q肉软即可食用
19、猪脚姜,姜片与猪皮给我留下。
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