需要食材
- 猪脚：2个
- 姜：适量
- 鸡蛋：适量
- 海天甜酱：适量
- 致美斋甜醋：适量
制作步骤
1、猪脚姜,姜去皮洗净
2、猪脚姜,切块
3、猪脚姜,用刀背拍散
4、猪脚姜,把姜倒入锅内，不要放油，中小火煸炒出水分
5、猪脚姜,猪蹄2个清洗干净
6、猪脚姜,猪蹄2个清洗干净，冷水下锅汆水
7、猪脚姜,汆水后，用清水冲洗干净
8、猪脚姜,鸡蛋6个煮大约12分钟
9、猪脚姜,煮熟后剥壳
10、猪脚姜,炖锅放入姜，猪蹄
11、猪脚姜,一瓶海天甜醋和一瓶致美斋甜醋
12、猪脚姜,慢煮一个小时左右，中间翻动使食材入味均匀
13、猪脚姜,再加入水煮蛋，再煮半小时
14、猪脚姜,关火后建议在锅中焖一晚上更入味
15、猪脚姜,猪蹄炖至软糯
16、猪脚姜,味道酸甜，营养丰富
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