需要食材
- 鲜鸡1只：
- 姜葱：
- 洋葱：
- 盐：
- 胡椒粉：
- 料酒：
- 蟹味菇：
- 鸡菇：
- 海鲜菇：
- 金针菇：
- 蘑菇：
- 香菇：
- 平菇：
- 粉丝：
- 香菜：
- 白芝麻酱：
- 芝麻油：
- 辣油：
- 蒜末：
- 鲜酱油：
制作步骤
1、杂菌荟火锅,鲜鸡切块，放沸水里煮一下去腥，捞出在清水里冲洗干净
2、杂菌荟火锅,锅里放清水，放入鸡块烧开后撇去浮沫，加点料酒，下入葱姜、洋葱，用中火炖至鸡肉软烂即可
3、杂菌荟火锅,香菇去根斜划四下，成十字花形，粉丝先用清水泡软
4、杂菌荟火锅,将鸡汤倒入火锅，加盐、胡椒粉、葱姜、料酒烧开
6、杂菌荟火锅,用白芝麻酱、芝麻油、辣油、蒜末、鲜酱油调成蘸料蘸食即可
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