需要食材
- 主料 肉馅：150克
- 猪皮冻：150克
- 面粉：300克
- 酵母：3克
- 温水 ：150ＭＬ
- 辅料 葱：适量
- 姜：一小块
- 白芝麻：适量
- 黑芝麻：适量
- 盐：2小勺
- 煎包子用的水：小半碗
- 生抽：1勺
制作步骤
1、自己动手做生煎包子,把姜片和葱丝，泡在水里，揉捏一会，就成了葱姜水。
2、自己动手做生煎包子,把水倒入猪肉馅，目的是为了去腥味。
3、自己动手做生煎包子,猪肉和皮冻的比例是1：1。
4、自己动手做生煎包子, 加盐，一勺生抽调味，再加入白芝麻。
5、自己动手做生煎包子,300克面粉,3克酵母粉，加入150ＭＬ温水，揉成团。
6、自己动手做生煎包子,发酵半小时以上，到原来面团的两倍大小，用手指按一个坑不会反弹。
7、自己动手做生煎包子,分割成小剂子。
8、自己动手做生煎包子,用擀面杖擀出面皮。
9、自己动手做生煎包子,加入馅料包成小包子。
10、自己动手做生煎包子,不粘锅加油，热锅温油，加入小包子，煎到底部金黄。
11、自己动手做生煎包子,准备半碗温水，分两次，每次加一半，水能盖住小包子的底即可，每次加好水后，都盖上锅盖，让蒸气焖煮。
12、自己动手做生煎包子,准备一点面粉调的水，在最后开盖时，倒入锅中，让水份蒸发，把底部煎到金黄。
13、自己动手做生煎包子,香喷喷的生煎包出锅了！
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