需要食材
- 鸡翅中或鸡翅根或鸡胸肉：
- 低筋面粉：一大匙
- 地瓜粉：
- 椒盐：
- 辣椒粉：
- 腌肉料：
- 料酒：1大匙
- 五香粉：1小匙
- 白胡椒粉：1小匙
- 海鲜酱油：1大匙
- 香油：1小匙
- 姜汁：1大匙
- 肉桂粉：1小匙
- 甘草片：少许
- 清水：1大匙
制作步骤
1、炸鸡,翅中，翅根洗净，控去水，鸡胸肉的话要切片打薄
2、炸鸡,将腌制好的鸡翅取出，先加入1大匙低筋面粉，，
3、炸鸡,用手抓匀
4、炸鸡,再重复一次，再加一大匙低粉，再次抓匀
5、炸鸡,将裹了面粉的鸡翅放入地瓜粉中，在鸡翅表面按压地瓜粉，等待返潮
6、炸鸡,小锅内倒入油，烧热后放入裹粉返潮的鸡翅，炸到鸡翅表皮金黄酥脆即可。
7、炸鸡,如果希望味道重一点，可以在炸好的鸡翅上趁热撒一些椒盐和辣椒粉，拌匀后食用
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