需要食材
- 黑茄子：1只
- 酱油：10ml
- 蚝油：10g
- 白糖：2g
- 大蒜：4瓣
- 小米辣：3条
- 红油辣椒：5g
- 小葱：15g
- 香油：5g
制作步骤
1、蒸黑茄子,准备好一条黑茄子????。
2、蒸黑茄子,茄子一分为三，对半切开，再改刀切成条。
3、蒸黑茄子,放入蒸锅中大火烧开后转中小火蒸10分钟。
4、蒸黑茄子,蒸茄子的时候准备调料。取一小碗，碗中放入酱油10ml、蚝油10ml
5、蒸黑茄子,小米辣、大蒜、小葱切碎备用。
6、蒸黑茄子,锅烧热后放油。
7、蒸黑茄子,锅中放油，下小米辣、蒜末炒香后放入葱末（剩一点最后装饰用）。
8、蒸黑茄子,炒出香辣味。
9、蒸黑茄子,关火。
10、蒸黑茄子,将蒸好的茄子从锅中取出。
11、蒸黑茄子,小米辣搭配调料碗中拌匀。
12、蒸黑茄子,将调料淋在蒸茄子上。
13、蒸黑茄子,到好了。
14、蒸黑茄子,将剩下的小葱撒在上面。
15、蒸黑茄子,成品图
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