需要食材
- 面粉：150克
- 酵母粉：2克
- 绵白糖：30克
- 温开水：适量
- 红枣：17个
制作步骤
1、枣花馒头,先来和面团：将面粉和白糖拌匀，加入酵母水（酵母粉加入温水中搅匀融化），边加边用筷子搅拌成絮状。
2、枣花馒头,再用手和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
3、枣花馒头,将红枣放清水中浸泡五分钟，然后清洗干净备用。
4、枣花馒头,这是发酵好的样子，体积2倍大，手指戳一个洞，洞口，不回缩不变形。
5、枣花馒头,将发酵好的面团排气揉匀后，预留一小块，其余的用手搓成长条，摆好造型，如上图。（长条的长度可随个人喜好）
6、枣花馒头,然后用筷子夹起来，如上图。
7、枣花馒头,两头单条的用小刀切开，一切为二，如上图。
8、枣花馒头,两边都放上红枣编扣，如上图。
9、枣花馒头,两边都编好后，将接头处捏紧，如上图。
10、枣花馒头,在另一边放上6颗红枣，如上图。
11、枣花馒头,把预留的面团分成两小份，取一份擀个小圆饼。
12、枣花馒头,然后把小圆饼的边缘一圈剪开，剪好后放在6颗红枣的中间，如上图。
13、枣花馒头,另一小份面团擀开，用模具压出3个小圆。
14、枣花馒头,把3个小圆叠起来，如上图。
15、枣花馒头,然后卷起来，卷好成一朵小花，如上图。
16、枣花馒头,再把小花放在接头处，如上图。
17、枣花馒头,做好的枣花馒头进行二次发酵，观察馒头的体积变大，且表面有蓬松起发状态时，上锅蒸制，上汽后蒸20分钟左右，关火焖5分钟即可。
18、枣花馒头,成品图。
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