需要食材
- 胡萝卜：1个
- 小圆葱：1个
- 十三香：少许
- 面粉：适量
- 姜末：少许
- 鸡蛋：1个
- 盐：少许
制作步骤
1、炸胡萝卜丸子,胡萝卜洗净，面粉，鸡蛋，小圆葱，姜片，十三香，盐。
2、炸胡萝卜丸子,斜切薄片。
3、炸胡萝卜丸子,切成丝。
4、炸胡萝卜丸子,放少许盐，拌均匀。
5、炸胡萝卜丸子,腌制15分钟，会出来一些水份，控掉水份。。
6、炸胡萝卜丸子,小圆葱和姜片切碎，放入胡萝卜丝里。
7、炸胡萝卜丸子,打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
8、炸胡萝卜丸子,放入少许十三香，拌匀。
9、炸胡萝卜丸子,放入大半碗面粉。
10、炸胡萝卜丸子,搅拌均匀，成黏糊状。
11、炸胡萝卜丸子,小锅里倒入适量油。
12、炸胡萝卜丸子,中小火油温3成热，放入胡萝卜丸子。（团成丸子）
13、炸胡萝卜丸子,炸至一面定型金黄后，翻面。
14、炸胡萝卜丸子,中途翻个面。
15、炸胡萝卜丸子,炸至金黄，出微微甜味即可。
16、炸胡萝卜丸子,夹出放在厨房纸上吸油。
17、炸胡萝卜丸子,外焦里嫩，自带淡淡的甜味。
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