需要食材
- 胡萝卜：2个
- 葱：2根
- 花椒粉：2克
- 面粉：适量
- 姜末：少许
- 鸡蛋：1个
制作步骤
1、炸胡萝卜丸子,胡萝卜洗净用刨丝器刨成萝卜丝，加入少许盐拌匀。
2、炸胡萝卜丸子,把杀出的水分挤出来。
3、炸胡萝卜丸子,将挤干水分的萝卜丝切碎。
4、炸胡萝卜丸子,小葱切成葱花，生姜切成姜末。
5、炸胡萝卜丸子,将萝卜丝放入盆中，打入一个鸡蛋。
6、炸胡萝卜丸子,加入盐。
7、炸胡萝卜丸子,加入花椒粉。
8、炸胡萝卜丸子,加入葱花姜末。
9、炸胡萝卜丸子,加入面粉，面粉也不用加太多，以能把萝卜粘合成团就可以。
10、炸胡萝卜丸子,将萝卜与所有调料拌匀。
11、炸胡萝卜丸子,团成丸子，图省事就用小勺子直接挖到锅里炸。
12、炸胡萝卜丸子,锅里放油，油温不要太热，放入萝卜丸子炸制。一开始炸油温太高，会造成丸子表面发焦里面不熟。
13、炸胡萝卜丸子,等丸子炸到微黄定型后，捞出控油。
14、炸胡萝卜丸子,将锅里的油温升高，进行第二次复炸。
15、炸胡萝卜丸子,炸至丸子金黄时捞出装盘。
16、炸胡萝卜丸子,喜欢的试试吧！
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