需要食材
- 生猪肝：1块
- 里脊肉：1块
- 盐：1勺
- 料酒：1勺
- 生抽：一点点
- 白胡椒粉：一点点
- 香油：适量
- 葱白：1块
- 细葱叶：2根
- 姜：6片切丝
制作步骤
1、猪肝瘦肉粥,生猪肝一块，泡凉水，把血水放尽，发白不有血水就好了。
2、猪肝瘦肉粥,把猪肝切成块，放入姜片或者姜丝、葱白、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、香油一点点拌匀腌渍一小时左右。
3、猪肝瘦肉粥,这是熟的猪肝，有的人觉得生猪肝还得处理，嫌麻烦，那就直接买这种五香的熟的猪肝好了，粥里放这个猪肝有一点硬，生猪肝在粥里粥熟没有这么硬。
4、猪肝瘦肉粥,来一块里脊肉，一般煮粥的肉应该瘦一点比较好，不适合用五花肉。
5、猪肝瘦肉粥,将瘦肉切丝，稍微细一点的丝，跟猪肝一样腌渍一下。
6、猪肝瘦肉粥,菠菜洗干净，有猪肝放一点菠菜也很好。
7、猪肝瘦肉粥,菠菜切一下，切成小块。
8、猪肝瘦肉粥,用热水焯一下捞出备用。
9、猪肝瘦肉粥,将米提前泡一下，泡好的米煮粥更好吃。
10、猪肝瘦肉粥,开始煮粥，粥基本快煮好了的时候加入生猪肝和肉丝，不要一起倒入，要用筷子散开往粥里放，不然会变成一坨的。
11、猪肝瘦肉粥,肉和猪肝断生后往粥里加入一点点盐调味。
12、猪肝瘦肉粥,最后往粥里撒一点点葱花。
13、猪肝瘦肉粥,再倒入一两滴香油。
14、猪肝瘦肉粥,这样就可以出锅了，也可以放别的蔬菜，这个图里放的是茼蒿。
15、猪肝瘦肉粥,这张图里放的是菠菜，根据自己的喜好添加蔬菜就好了。
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