需要食材
- 紫甘蓝 ： 1/2个
- 干木耳：15克
- 大蒜 ：3瓣
- 香菜：3根
- 熟芝麻：2茶匙
- 生抽：2汤匙
- 香醋：1汤匙
- 花椒油： 1/2茶匙
- 辣椒油：1茶匙
- 白砂糖：1茶匙
- 盐 ： 1/2茶匙
制作步骤
1、紫甘蓝拌木耳,准备好所需食材和调味。
2、紫甘蓝拌木耳,木耳提前用温水泡发，然后用清水反复洗净，木耳去蒂，大朵的木耳撕成小朵，然后再清洗几遍。
3、紫甘蓝拌木耳,紫甘蓝冲洗干净，然后切成细丝待用。紫甘蓝切丝后，要注意用手将其掰散开，这样甘蓝丝更能入味。
4、紫甘蓝拌木耳,大蒜去皮洗净，切成蒜末，香菜洗净，切细碎。
5、紫甘蓝拌木耳,锅中加入适量水烧开，放入木耳汆烫二三分钟，然后捞出木耳放入冷水中浸凉，可以用水多冲几遍，使木耳完全冷却。
6、紫甘蓝拌木耳,将切好的紫甘蓝、木耳装入大碗中，加入生抽、香醋、花椒油、辣椒油，白砂糖、盐搅拌均匀。
7、紫甘蓝拌木耳,将切好的香菜、大蒜放入大碗中。
8、紫甘蓝拌木耳,锅中加入油，烧至八九成热，将热油淋在蒜末和香菜上。
9、紫甘蓝拌木耳,最后撒上熟芝麻上即可。
10、紫甘蓝拌木耳,爽口的紫甘蓝拌黑木耳就做好了！
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