需要食材
- 猪肝：100克
- 菠菜：1大颗
- 料酒：少许
- 蚝油：少许
- 盐：少许
- 葱白：少许
制作步骤
1、猪肝菠菜汤,新鲜菠菜，超市买一包，煮汤剩下的可以炒着吃；
2、猪肝菠菜汤,新鲜猪肝，一半煮汤，一半第二餐炒着吃；
3、猪肝菠菜汤,选了一颗最大的菠菜煮汤，将菠菜洗净；
4、猪肝菠菜汤,菠菜的红根营养价值很高，不要丢弃；
5、猪肝菠菜汤,汤锅接清水，加少许盐；
6、猪肝菠菜汤,加少许油，油可以保持菠菜翠绿；
7、猪肝菠菜汤,大火烧开，加入菠菜，菠菜捞下，去草酸；
8、猪肝菠菜汤,菠菜灼水30秒，就可以捞起来，先放碗里；
9、猪肝菠菜汤,猪肝洗净切片；
10、猪肝菠菜汤,把洗净切片的猪肝放碗里，加少许老酒；
11、猪肝菠菜汤,加少许蚝油；
12、猪肝菠菜汤,加少许油，搅拌均匀，腌制十分钟；
13、猪肝菠菜汤,锅里加少许油，加入葱白，大火炒香；
14、猪肝菠菜汤,加入适量清水；
15、猪肝菠菜汤,盖住锅盖，把汤底烧开；
16、猪肝菠菜汤,用筷子夹起猪肝，放入锅里，用筷子夹，不要把腌制的汁也倒入；
17、猪肝菠菜汤,猪肝大火煮开，宁愿多煮一会，不要追求嫩而没熟，加入捞好的菠菜；
18、猪肝菠菜汤,加少许盐，搅拌下就可以出锅了；
19、猪肝菠菜汤,补铁补血的菠菜猪肝汤，完成了。
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