需要食材
- 长粒糯米：500g
- 红芸豆：100g
- 若羌灰枣：200g
- 清水：适量
制作步骤
1、甑糕,长粒糯米比较粘，做甑糕最合适，用清水浸泡6个小时
2、甑糕,芸豆选红芸豆、花芸豆都可以，用清水浸泡12个小时以上
3、甑糕,红枣选甜度较高的若羌枣口感好，清水洗净备用
4、甑糕,洗净的枣上锅蒸10分钟
5、甑糕,稍微晾一会儿小心去掉枣核
6、甑糕,陕西甑糕是用甑锅做的，在家里就找个深点的容器，底部先厚厚铺一层糯米，再铺一层枣
7、甑糕,接着再铺一层糯米，铺一层芸豆
8、甑糕,上面这一层糯米也要铺的厚厚的
9、甑糕,最上面铺一层红枣
10、甑糕,加入温开水，刚刚没过米即可(以从上面看，看不到水，容器倾斜可以看到水为准)
11、甑糕,盖上保鲜膜，蒸锅上气，中火蒸1个小时(真正的甑糕是要小火蒸一晚上的)注：小心水蒸干，我是蒸30分钟，再加热水再蒸30分钟
12、甑糕,出锅了
13、甑糕,这种若羌枣甜度高，口感好，都不用放糖，成品香甜软糯，非常好吃
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