需要食材
- 鸡蛋：4个
- 低筋面粉：75克
- 红曲粉：8克
- 色拉油：50克
- 细糖：20+50克
- 牛奶：60克
- 朗姆酒：3克
- 淡奶油：300克
- 白糖（加入淡奶油中）：24克
制作步骤
1、自带情话的红丝绒奶油蛋糕,1、制作蛋黄糊：先将红曲粉用温牛奶调匀，备用。
2、自带情话的红丝绒奶油蛋糕,2、 嗑出蛋黄（蛋白放入冰箱冷冻），加入玉米油和20g细糖，搅拌乳化均匀。
3、自带情话的红丝绒奶油蛋糕,如图
4、自带情话的红丝绒奶油蛋糕,5.混合面糊：先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀，再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速用切拌法拌均匀
5、自带情话的红丝绒奶油蛋糕,如图
6、自带情话的红丝绒奶油蛋糕,如图
7、自带情话的红丝绒奶油蛋糕,8、 冷却的蛋糕脱模，分成均匀的3片，盖好备用（可在表面先预留薄薄的一片用于装饰）。
8、自带情话的红丝绒奶油蛋糕,9、 准备奶油霜：将冷藏奶油霜加入糖和朗姆酒打发至顺滑有纹路状态；草莓去蒂切小块，备用。
9、自带情话的红丝绒奶油蛋糕,10、 组装蛋糕：取一片蛋糕放托盘，抹一层奶油后铺一层水果，表面再抹一层奶油，接着放第二片蛋糕，同样加奶油及水果，最后盖好第三片蛋糕，最后在表面放较多的奶油，利用转盘将蛋糕均匀的抹好奶油面。
10、自带情话的红丝绒奶油蛋糕,如图
11、自带情话的红丝绒奶油蛋糕,如图
12、自带情话的红丝绒奶油蛋糕,如图
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