杂豆蜜枣粽

需要食材

  • 圆糯米:500克
  • 花生米:适量
  • 莲子:适量
  • 赤小豆:适量
  • 绿豆:适量
  • 蜜枣:适量

制作步骤

1、杂豆蜜枣粽,第一步先准备好材料,大家有其它喜欢的材料,也可以添加进去的
1、杂豆蜜枣粽,第一步先准备好材料,大家有其它喜欢的材料,也可以添加进去的

2、杂豆蜜枣粽,然后将圆糯米洗干净,滤干水分(我喜欢紧实的口感,所以糯米不泡的,如果喜欢软烂一点的话,就泡三小时以上,甚至过夜都可以)
2、杂豆蜜枣粽,然后将圆糯米洗干净,滤干水分(我喜欢紧实的口感,所以糯米不泡的,如果喜欢软烂一点的话,就泡三小时以上,甚至过夜都可以)

3、杂豆蜜枣粽,杂豆都洗干净,滤干水分
3、杂豆蜜枣粽,杂豆都洗干净,滤干水分

4、杂豆蜜枣粽,将糯米和杂豆混合均匀,把蜜枣放面上,方便包。
4、杂豆蜜枣粽,将糯米和杂豆混合均匀,把蜜枣放面上,方便包。

5、杂豆蜜枣粽,粽叶需要刷子洗几次,开水烫一下,洗粽叶的过程我就没拍图了,估计大家都懂的,然后取一大一小两片粽叶,大的在下面,小的在上面,剪去头。
5、杂豆蜜枣粽,粽叶需要刷子洗几次,开水烫一下,洗粽叶的过程我就没拍图了,估计大家都懂的,然后取一大一小两片粽叶,大的在下面,小的在上面,剪去头。

6、杂豆蜜枣粽,像上图这样将粽叶折起来
6、杂豆蜜枣粽,像上图这样将粽叶折起来

7、杂豆蜜枣粽,放入一半的杂豆和糯米,中间放一颗蜜枣
7、杂豆蜜枣粽,放入一半的杂豆和糯米,中间放一颗蜜枣

8、杂豆蜜枣粽,然后再铺一层杂豆和糯米,盖住蜜枣
8、杂豆蜜枣粽,然后再铺一层杂豆和糯米,盖住蜜枣

9、杂豆蜜枣粽,像这样,把粽叶折过去,盖住糯米
9、杂豆蜜枣粽,像这样,把粽叶折过去,盖住糯米

10、杂豆蜜枣粽,然后再把粽叶折回来收口,粽叶太长的话,可以剪掉一些
10、杂豆蜜枣粽,然后再把粽叶折回来收口,粽叶太长的话,可以剪掉一些

11、杂豆蜜枣粽,然后用绳子绑好,打个活结
11、杂豆蜜枣粽,然后用绳子绑好,打个活结

12、杂豆蜜枣粽,全部粽子包好后,放入高压锅,水要盖过粽子(我今天这些材料做了八个如图中大小的粽子)高压锅压50-60分钟,开盖后可以试一下,如果觉得不够熟,可以再压一次,把底部和上面的粽子换个位置就好
12、杂豆蜜枣粽,全部粽子包好后,放入高压锅,水要盖过粽子(我今天这些材料做了八个如图中大小的粽子)高压锅压50-60分钟,开盖后可以试一下,如果觉得不够熟,可以再压一次,把底部和上面的粽子换个位置就好

13、杂豆蜜枣粽,这是刚出炉的,新鲜的粽叶包的,做好还是绿油油的
13、杂豆蜜枣粽,这是刚出炉的,新鲜的粽叶包的,做好还是绿油油的

14、杂豆蜜枣粽,我先吃一个咯,你们要不要一起吃
14、杂豆蜜枣粽,我先吃一个咯,你们要不要一起吃

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