需要食材
- 鸡蛋：6个
- 白糖：100克
- 低筋面粉：180克
- 盐：0.5克
制作步骤
1、蒸蛋糕～喜欢你是“蒸”的,材料准备：很简单的方子吧
2、蒸蛋糕～喜欢你是“蒸”的,准备一个干净无水无油的大盘，把鸡蛋打入（无需蛋黄蛋清分离～方便快捷！）
3、蒸蛋糕～喜欢你是“蒸”的,准备打蛋器，（会武功或想练臂力的麻烦用筷子打哈????）
4、蒸蛋糕～喜欢你是“蒸”的,先打至全部起大泡，如图
5、蒸蛋糕～喜欢你是“蒸”的,加入一半的白糖，继续打发
6、蒸蛋糕～喜欢你是“蒸”的,打发至泡末变小细腻
7、蒸蛋糕～喜欢你是“蒸”的,加入剩下的一半糖，继续打发
8、蒸蛋糕～喜欢你是“蒸”的,打发至体积变大变稠有阻力，提起打蛋器时蛋液滴落能堆起，稍停一下不马上消失的状态就可以了
9、蒸蛋糕～喜欢你是“蒸”的,然后准备好模具，我用的是耐热硅胶模（没有的可以用碗等耐热可蒸的各种器具代替！）
10、蒸蛋糕～喜欢你是“蒸”的,先筛入一半的低筋面粉，以切拌或翻拌手法，搅拌均匀（切记：千万不能打圈搅拌，非常容易消泡以至蛋糕变蛋饼）
11、蒸蛋糕～喜欢你是“蒸”的,翻拌均匀后再筛入剩下的一半低粉，同样切拌或翻拌均匀
12、蒸蛋糕～喜欢你是“蒸”的,翻拌更无粉粒顺滑的蛋液就好了
13、蒸蛋糕～喜欢你是“蒸”的,倒入模具里，约八分满就好
14、蒸蛋糕～喜欢你是“蒸”的,水开后，蒸十分钟，OK！
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