需要食材
- 粳米粉（可参入少量糯米饭）：60g
- 植物油：30cc
- 糖：35g
- 鸡蛋：2个
- 芝麻：少许
- 红枣碎：少许
制作步骤
1、蒸蛋糕,食材
2、蒸蛋糕,器材
3、蒸蛋糕,鸡蛋分离，将蛋黄和蛋清各放入两个碗中，先将蛋清放入冷柜中保存
4、蒸蛋糕,将植物油分3次加入蛋黄中
5、蒸蛋糕,搅拌，使蛋黄和油充分融合
6、蒸蛋糕,粳米粉过筛，加入打好的蛋黄中
7、蒸蛋糕,使用搅拌棒搅拌均匀，静置
8、蒸蛋糕,在蛋清中加入糖
9、蒸蛋糕,糖分2次加入，使用打蛋器打发均匀
10、蒸蛋糕,最后打发成功的状态
11、蒸蛋糕,将打发的蛋白分多次加入静置的蛋黄糊中
12、蒸蛋糕,搅拌均匀
13、蒸蛋糕,最后蛋黄糊的状态
14、蒸蛋糕,使用裱花袋将蛋糕糊装入纸杯中
15、蒸蛋糕,在表面撒上芝麻和红枣碎
16、蒸蛋糕,放入蒸炉中蒸15分钟
17、蒸蛋糕,出锅，成品
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