需要食材
- 土豆：2个
- 青椒：半个
- 红椒：半个
- 大蒜：3瓣
- 葱：1颗
- 干辣椒：3克
- 油：4克
- 盐：2克
- 醋：3克
- 鸡精：1克
制作步骤
1、这道菜成本就几块钱，比大鱼大肉还好吃！,准备食材：土豆、青椒、红椒、大蒜、葱、干辣椒。配料：油、盐、醋、鸡精。土豆去皮。
2、这道菜成本就几块钱，比大鱼大肉还好吃！,首先将所有食材准备后，把土豆去皮洗净切成薄片。
3、这道菜成本就几块钱，比大鱼大肉还好吃！,接着改刀切成土豆丝。（土豆丝切的厚度大小一样的，这样在炒至的时候比较好掌握土豆丝的熟度）
4、这道菜成本就几块钱，比大鱼大肉还好吃！,将切好的土豆丝放入冷水中浸泡，（这一步是将土豆丝表面的淀粉充分洗净。这样后面炒的时候就不会因为淀粉粘锅）
5、这道菜成本就几块钱，比大鱼大肉还好吃！,接着我们开始准备配料：大蒜剁成蒜末、干辣椒切段、葱切成长段备用。
6、这道菜成本就几块钱，比大鱼大肉还好吃！,锅中加入适量的水，水烧开后将土豆丝，青红椒丝下锅一同焯水，断生后即可捞出，切记不能煮太长时间，那样土豆丝就不脆了（这里加入青红椒丝除了可以提
7、这道菜成本就几块钱，比大鱼大肉还好吃！,将煮好捞出的土豆丝快速过一遍凉水，然后捞出沥干备用。
8、这道菜成本就几块钱，比大鱼大肉还好吃！,起锅烧热，加入适量的植物油，油烧热后将蒜末、干辣段下锅爆香后将土豆丝下锅一同翻炒。
9、这道菜成本就几块钱，比大鱼大肉还好吃！,大火快速翻炒，加入1小勺的盐调味、1小勺的鸡精、3勺的醋翻炒入味后即可捞出（喜欢吃酸的朋友可以多加一些醋，如果不喜欢太酸也可以少放的）
10、这道菜成本就几块钱，比大鱼大肉还好吃！,快速翻炒入味后即可出锅装盘（这里不要炒太长时间，入味就可以出锅了，因为土豆丝已经焯水煮断生了）
11、这道菜成本就几块钱，比大鱼大肉还好吃！,出锅前加入葱段下锅翻炒入味即可。这样一道家常版的酸辣土豆丝就做好啦，做法简单又香又好吃哦，拿来配饭吃最合适不过了。
12、这道菜成本就几块钱，比大鱼大肉还好吃！,成本也就几块钱，但是味道却非常棒呢，怎么吃都不厌。好吃的做法分享给你如果您也喜欢的话，有空不妨也在家试试哦。
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