需要食材
- 紫菜：8克
- 虾皮：20克
- 鸡蛋：2个
- 胡椒粉：少许
- 淀粉：1—2勺
- 胡萝卜：少许
- 葱姜：少许
制作步骤
1、紫菜虾皮汤,准备所需食材。
2、紫菜虾皮汤,将小葱切成葱花，生姜切成姜末，胡萝卜切成细丁。
3、紫菜虾皮汤,虾皮用清水冲洗干净，攥干水分备用。
4、紫菜虾皮汤,紫菜泡开淘洗几遍，控水备用。
5、紫菜虾皮汤,小碗里放入1—2勺淀粉，加水混合成水淀粉备用。
6、紫菜虾皮汤,锅中放油烧热，加入葱花和虾皮炒香。虾皮先用油炒一炒，做汤更香也不腥。
7、紫菜虾皮汤,加入适量的热水烧开。
8、紫菜虾皮汤,放入洗好的紫菜。
9、紫菜虾皮汤,根据个人口味加入一点点食盐。虾皮里已经有盐分，注意食盐不易加太多。
10、紫菜虾皮汤,加入少许的胡椒粉。
11、紫菜虾皮汤,加入一点生抽。
12、紫菜虾皮汤,加入提前调好的水淀粉，水淀粉要分次加入，不要一次性倒入锅里，防止汤汁过于浓稠。
13、紫菜虾皮汤,碗中打入两颗鸡蛋，用筷子打散搅匀。
14、紫菜虾皮汤,一边搅动锅里的汤汁，一边将蛋液徐徐倒入，形成蛋花。
15、紫菜虾皮汤,最后加入胡萝卜和葱花。
16、紫菜虾皮汤,喜欢的试试吧。
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