需要食材
- 紫菜：1块
- 鸡蛋：2个
- 虾皮：1小把
- 挂面：适量
- 红辣椒：1个
- 葱：适量
- 生抽：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
制作步骤
1、紫菜虾皮鸡蛋面,准备食材。
2、紫菜虾皮鸡蛋面,将虾皮洗净。
3、紫菜虾皮鸡蛋面,将紫菜清洗下，并泡发。
4、紫菜虾皮鸡蛋面,将葱切成葱花，红辣椒去籽、去蒂，按照自己喜欢的方式，切成小丝或小块。
5、紫菜虾皮鸡蛋面,锅內倒适量的水，水烧开后，根据人数及饭量，加入适量的面条，开始煮面条。
6、紫菜虾皮鸡蛋面,将煮好的面条捞起，倒入开水中。
7、紫菜虾皮鸡蛋面,汤锅內加适量的水，冷水倒入紫菜。
8、紫菜虾皮鸡蛋面,大火将水烧热，冒烟后，倒入虾皮，并用汤勺搅拌均匀。
9、紫菜虾皮鸡蛋面,大火将水烧开至滚动时，将两个鸡蛋打入锅內，迅速用汤勺或筷子搅散。（动作慢的话，也可以先打入一个鸡蛋，迅速打散，再打入另一个鸡蛋，再迅速打散。）
10、紫菜虾皮鸡蛋面,转小火，倒入切好的红辣椒。
11、紫菜虾皮鸡蛋面,搅拌均匀后，加入一汤勺的生抽。
12、紫菜虾皮鸡蛋面,适量的香油。
13、紫菜虾皮鸡蛋面,再加入适量的盐。
14、紫菜虾皮鸡蛋面,用汤勺搅拌均匀，并从开水中捞出面，倒入汤中。
15、紫菜虾皮鸡蛋面,关火，倒入切好的葱花。
16、紫菜虾皮鸡蛋面,用汤勺搅拌均匀，美味的紫菜虾皮鸡蛋面，便完成啦！
17、紫菜虾皮鸡蛋面,简单，美味，又有营养！
18、紫菜虾皮鸡蛋面,用红辣椒装饰一下，即使简单，我们也要美美哒！
19、紫菜虾皮鸡蛋面,开吃喽～～
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