需要食材
- 鸡大腿：3-4只
- 红萝卜：1个
- 土豆：3个
- 芹菜：250克
- 蒜头：2瓣
- 香葱头：5粒
- 小米椒：2只
- 肉豆蔻：1/3粒
- 白兰地：15克
- 黄油：50克
- 柠檬：1个
- 盐：7克
- 百里香：4克
- 洋葱头：1个
- 红酒醋：15克
- 肉桂：1根
制作步骤
1、杂菜香草烤鸡腿肉,食材准备
2、杂菜香草烤鸡腿肉,用2克盐和1克黑胡椒将鸡腿腌两小时。然后，将面粉、3克盐和2克黑胡椒放入食用胶袋（或大的保鲜袋）并混合在一起，均匀地裹在鸡腿上。
3、杂菜香草烤鸡腿肉,将红萝卜和土豆去皮切成粒，蒜头切片，洋葱头切碎，香葱头和小米椒切成圈，芹菜切成段备用。
4、杂菜香草烤鸡腿肉,准备较大的平底锅或不锈钢盘子，开火热锅，先把50克黄油溶化。
5、杂菜香草烤鸡腿肉,把鸡腿放进锅里，煎至两面金黄，然后夹起，出锅备用。
6、杂菜香草烤鸡腿肉,把百里香、肉桂和已切好的蒜头、红葱头、香葱头和小米椒放进刚煎完鸡腿的锅里，翻炒至飘香。
7、杂菜香草烤鸡腿肉,放入少许清水及2克盐，然后把煎好的鸡腿直接放在上面，加入红酒醋、白兰地、柠檬皮碎和半个柠檬的汁，小火煮两分钟。
8、杂菜香草烤鸡腿肉,用削皮器把肉豆蔻刮成约1克的粉末状，均匀地撒在鸡腿上。
9、杂菜香草烤鸡腿肉,用锡纸裹好锅面，放进烤箱，用210°烤35分钟。
10、杂菜香草烤鸡腿肉,出炉后，洒上半个柠檬的汁和一些新鲜的芹菜叶，摆盘装饰就OK！
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