需要食材
- 鸡蛋：2个（常规带壳鸡蛋60克左右）
- 砂糖（蛋黄用）：25克
- 砂糖（蛋白用）：10克
- 低筋面粉：120克
- 牛奶：120克
- 黄油（或色拉油）：10克
- 盐：1克
- 装饰（淡奶油、果酱等）：适量
制作步骤
1、早餐+无泡打粉版松饼,准备好所有食材
2、早餐+无泡打粉版松饼,分离蛋清蛋黄
3、早餐+无泡打粉版松饼,提前将黄油和盐混合，隔热水融化～
4、早餐+无泡打粉版松饼,加入25克砂糖搅拌均匀
5、早餐+无泡打粉版松饼,继续加入牛奶搅拌均匀
6、早餐+无泡打粉版松饼,分2次倒入过筛的低筋面粉，以Z字形搅拌，以免出筋
7、早餐+无泡打粉版松饼,混合好的面糊
8、早餐+无泡打粉版松饼,倒入融化好的黄油
9、早餐+无泡打粉版松饼,接下来开始打发蛋白
10、早餐+无泡打粉版松饼,蛋白打发至小弯勾就好
11、早餐+无泡打粉版松饼,取蛋白霜的1/3加入面糊里
12、早餐+无泡打粉版松饼,混合好的面糊再次倒入剩余的2/3的蛋白霜，翻拌均匀
13、早餐+无泡打粉版松饼,最终混合好的面糊，接下来就可以上锅啦！
14、早餐+无泡打粉版松饼,用勺子一块块的摊好，大小自己控制。
15、早餐+无泡打粉版松饼,表面出现大气泡的时候就能翻面啦！
16、早餐+无泡打粉版松饼,小平底锅这个时候还蛮好用
17、早餐+无泡打粉版松饼,表面金黄
18、早餐+无泡打粉版松饼,最后的成品图，搭配你喜欢的果酱，牛奶，冰激凌都可以～
发表评论 取消回复