需要食材
- 面粉：150克
- 水：320克
- 鸡蛋：2个
- 生鸡蛋黄：1个
- 白砂糖：40克
- 黄油：20克
- 自制肉松：70克
- 沙拉酱：30克
- 紫菜海苔：3大张
制作步骤
1、紫菜肉松鸡蛋卷,取一只干净的盆子放入切小块的黄油和白砂糖
2、紫菜肉松鸡蛋卷,隔热水融化黄油和白砂糖（建议冬天用植物油更好，黄油凉了容易结块）
3、紫菜肉松鸡蛋卷,低筋面粉过筛
4、紫菜肉松鸡蛋卷,面粉里加入水，搅拌成混匀的面糊
5、紫菜肉松鸡蛋卷,面糊里加入2个鸡蛋和一个蛋黄，多余的蛋清留出另作他用
6、紫菜肉松鸡蛋卷,面糊中加入融化的黄油和白砂糖液体
7、紫菜肉松鸡蛋卷,面糊过筛2次，放一边静置30分钟
8、紫菜肉松鸡蛋卷,不粘锅里放入2汤勺的面糊（冷锅加入面糊）
9、紫菜肉松鸡蛋卷,小火加热，面糊凝固到变成蛋饼冒泡的时候用硅胶刮刀铲一下边缘，蛋饼能轻松滑动就可以出锅了（准备一块湿毛巾，煎好蛋饼的的锅放湿毛巾降温，煎出来的
10、紫菜肉松鸡蛋卷,紫菜剪成3cm宽度
11、紫菜肉松鸡蛋卷,蛋饼切成5cm宽度，上下的2张修去多余的边角
12、紫菜肉松鸡蛋卷,蛋饼的光滑面朝上，挤上沙拉酱再贴上一张紫菜
13、紫菜肉松鸡蛋卷,蛋饼翻面，左侧放上肉松，从左向右卷起来
14、紫菜肉松鸡蛋卷,紫菜肉松鸡蛋卷就这么做好了，收口处可以用沙拉酱黏合
15、紫菜肉松鸡蛋卷,这个紫菜肉松卷是香软的口感，如果要做酥脆的要用蛋卷机才能做
16、紫菜肉松鸡蛋卷,一卷接着一卷，怎么吃都不腻
17、紫菜肉松鸡蛋卷,超级好吃，一起试试吧
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