需要食材
- 肥肠：500克
- 泡椒：3-4个
- 泡姜：2个
- 大蒜：5-8个
- 小葱：2根
- 绿叶蔬菜：适量
制作步骤
1、早餐+泡椒肥肠刀削面,准备材料如图。（我在超市买的半熟的猪大肠，有条件的可以买新鲜的自己洗更好）
2、早餐+泡椒肥肠刀削面,猪大肠剪小段，加入适量料酒、盐、柠檬汁、淀粉仔细搓洗干净。
3、早餐+泡椒肥肠刀削面,再翻开有油的一面仔细搓洗干净。
4、早餐+泡椒肥肠刀削面,要用手一点一点地捋着挑出脏东西。
5、早餐+泡椒肥肠刀削面,洗净的肥肠切小段加入适量生抽、料酒、花椒油拌匀腌制10分钟。
6、早餐+泡椒肥肠刀削面,蒜拍扁。
7、早餐+泡椒肥肠刀削面,泡椒、泡姜、小葱切成如图所示。
8、早餐+泡椒肥肠刀削面,绿叶蔬菜洗净用盐水浸泡几分钟沥出备用。
9、早餐+泡椒肥肠刀削面,热锅倒油烧至八成热。
10、早餐+泡椒肥肠刀削面,倒入肥肠煸干水份。
11、早餐+泡椒肥肠刀削面,然后加入一大勺豆瓣酱翻炒出香味。
12、早餐+泡椒肥肠刀削面,接着放入泡椒、泡姜、蒜瓣翻炒出香味。
13、早餐+泡椒肥肠刀削面,加入适量生抽和醋翻炒均匀。
14、早餐+泡椒肥肠刀削面,最后加入适量清水煮开。
15、早餐+泡椒肥肠刀削面,将煮开的肥肠倒入高压锅，上汽后小火压15分钟即可。
16、早餐+泡椒肥肠刀削面,另取锅烧开水煮面。
17、早餐+泡椒肥肠刀削面,面快熟时放入青菜，煮开即可关火。
18、早餐+泡椒肥肠刀削面,取面碗加入适量生抽、醋、花椒油。
19、早餐+泡椒肥肠刀削面,碗里加入适量面汤、肥肠臊子的汤。
20、早餐+泡椒肥肠刀削面,挑入面和青菜。
21、早餐+泡椒肥肠刀削面,舀上肥肠臊子，撒上葱花，太香了????
22、早餐+泡椒肥肠刀削面,开动咯????
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