需要食材
- 肉馅：135g
- 芹菜叶：55g
- 胡萝卜：55g
- 大葱：16g
- 生姜：10g
- 菜籽油：适量
- 十三香：5g
- 盐：3g
- 原味鲜：2g
- 鲜贝露：5g
- 香油：3g
- 春卷皮：1包
- 蛋液：少许
制作步骤
1、炸春卷,芹菜叶洗干净，小锅内放水加一点盐和食用油烧开，下入芹菜叶焯水至变色，捞出过凉水备用。
2、炸春卷,准备好肉馅，将大葱和生姜切碎放在上面。
3、炸春卷,放上十三香，炒锅内倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热，浇在十三香上面激出香味，搅拌均匀静置一会儿。
4、炸春卷,焯过水的芹菜叶攥去多余的水分剁碎，胡萝卜洗干净剁碎。
5、炸春卷,放入肉馅里搅拌均匀。
6、炸春卷,放盐、原味鲜、鲜贝露和香油搅拌均匀。
7、炸春卷,春卷馅完成。
8、炸春卷,取一张春卷皮(如图)放在案板上，放上做好的春卷馅。
9、炸春卷,将有馅的一角卷起。
10、炸春卷,把春卷皮左右两个角向春卷皮中间折叠。
11、炸春卷,继续卷起来，最后一个角的边缘抹上蛋液。
12、炸春卷,卷起来，一个春卷就包好了。
13、炸春卷,全部春卷做完。
14、炸春卷,炸锅内倒入多一点菜籽油烧热，放入做好的春卷。
15、炸春卷,中火炸至两面金黄。
16、炸春卷,盘子里铺上厨房用纸，放上炸好的春卷。
17、炸春卷,春卷炸好了。
18、炸春卷,外酥里嫩。
19、炸春卷,好吃到停不下来。
20、炸春卷,宝贝说下次再多做一些，不够吃。
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