需要食材
- 饼皮材料：
- 普通面粉：500克
- 白糖：25克
- 水：250克
- 酵母：4克
- 肉馅：
- 猪肉：300克
- 紫菜碎：25克
- 葱花：25克
- 胡萝卜：一根（170克）
- 酱油：30克
- 料酒：10克
- 蚝油：3克
- 盐巴：3克
- 白糖：15克
- 十三香：3克
- 白胡椒粉：适量
- 白芝麻：少量
制作步骤
1、紫菜光饼，也叫福州肉烧,面粉倒入盆里，白糖，酵母分开放在面粉上面
2、紫菜光饼，也叫福州肉烧,水一点点加入到面粉里，用筷子搅成絮状
3、紫菜光饼，也叫福州肉烧,揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温发酵两倍大
4、紫菜光饼，也叫福州肉烧,面团发酵过程中，可以调馅。猪肉洗干净切成粒，不要搅成肉泥，那样口感不好。
5、紫菜光饼，也叫福州肉烧,胡萝卜去皮用擦丝器擦成细丝
6、紫菜光饼，也叫福州肉烧,紫菜用剪刀✂️剪成小块
7、紫菜光饼，也叫福州肉烧,将猪肉，紫菜，葱花，胡萝卜以及各种调味料全部倒入碗中
8、紫菜光饼，也叫福州肉烧,混合均匀放一旁备用
9、紫菜光饼，也叫福州肉烧,面团发酵两倍大，用手指戳个洞不塌不回缩就算好了
10、紫菜光饼，也叫福州肉烧,取出面团排气搓长条，分割成40克左右的小段
11、紫菜光饼，也叫福州肉烧,揉圆盖保鲜膜防止面团发干
12、紫菜光饼，也叫福州肉烧,取一个面团，用手压扁，再用擀面杖擀成中间厚两边薄的面片
13、紫菜光饼，也叫福州肉烧,包上肉馅
14、紫菜光饼，也叫福州肉烧,像包包子一样收口，不会也没关系，只要收口紧不漏出肉馅就可以
15、紫菜光饼，也叫福州肉烧,包好的生饼光滑面抹点水，粘上白芝麻
16、紫菜光饼，也叫福州肉烧,全部粘好芝麻，烤箱提前180℃预热10分钟，再把饼放进烤箱180℃烤20分钟
17、紫菜光饼，也叫福州肉烧,全部烤好啦，满屋飘香
18、紫菜光饼，也叫福州肉烧,哇赶紧尝一个
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