需要食材
- 棒骨：2根
- 玉米：1个
- 葱段：适量
- 姜片：适量
- 盐：少许
- 白醋：10g
- 凉水：适量
- 开水：适量
制作步骤
1、滋补养生 棒骨玉米汤,主要食材：棒骨
2、滋补养生 棒骨玉米汤,倒入适量的清水浸泡棒骨
3、滋补养生 棒骨玉米汤,浸泡了一个小时后，血水基本泡了出来，水变得浑浊，然后用清水反复清洗几遍。
4、滋补养生 棒骨玉米汤,将洗干净的棒骨放在锅里，倒入凉水，水量没过棒骨。 最好使用冷水。因为一般的骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。
5、滋补养生 棒骨玉米汤,大火煮开，煮约5分钟左右，然后撇去浮末。
6、滋补养生 棒骨玉米汤,然后捞出棒骨
7、滋补养生 棒骨玉米汤,把焯过水的棒骨放在汤锅里。
8、滋补养生 棒骨玉米汤,倒入适量的提前准备好的开水，水量没过食材。
9、滋补养生 棒骨玉米汤,放入葱段和姜片
10、滋补养生 棒骨玉米汤,大火煮开
11、滋补养生 棒骨玉米汤,放入10g左右的白米醋 在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内。
12、滋补养生 棒骨玉米汤,开盖儿大火煮10分钟左右，汤色变白，此时转小火，盖上锅盖儿，煮约40分钟左右。 我家常常是在第一次煮好棒骨汤后，先把肉肉吃了，然后把棒骨清洗一下，放入凉水可继续煮1～2个小时，一锅肥美味鲜的浓汤就熬好了。 您可以直接将上图的汤煮1～2个小时，汤的味道会更鲜美，肉肉会脱骨，但是肉肉口感有些发柴。
13、滋补养生 棒骨玉米汤,另外起一口锅，锅里盛入棒骨和棒骨汤，大火煮开。
14、滋补养生 棒骨玉米汤,将玉米切成小段
15、滋补养生 棒骨玉米汤,把玉米放入汤中，大火煮开，小火煮约10分钟。
16、滋补养生 棒骨玉米汤,放入小油菜
17、滋补养生 棒骨玉米汤,放入少许盐调味即可
18、滋补养生 棒骨玉米汤,成品图
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