需要食材
- 鸡胸肉：300克
- 青虾：7只
- 姜：3克
- 胡萝卜：25克
- 料酒：10克
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 花生米：20克
- 香菜：1棵
- 大蒜：3瓣
- 蚝油：适量
- 味极鲜酱油：适量
- 香醋：适量
- 油辣椒：适量
- 白芝麻：适量
- 食用油：10毫升
- 白糖：适量
制作步骤
1、蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？,鸡胸肉洗净去筋膜剁成肉泥。
2、蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？,加入姜末剁匀。
3、蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？,青虾剥去壳，去虾线和鸡胸肉一起剁成泥（加入虾仁可使丸子口感Q弹）。
4、蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？,加入胡萝卜碎。
5、蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？,剁均匀。
6、蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？,在鸡胸虾仁泥中加入一勺料酒。
7、蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？,加适量的盐和鸡精拌匀。
8、蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？,取适量的利鸡胸肉虾仁泥搓成丸子。（手沾一下水再搓丸子方便，肉泥不沾手）
9、蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？,将搓好的丸子放进盘中，上锅隔水蒸，开锅后再蒸10分钟即可。
10、蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？,冷锅冷油（少量油即可），放入花生米。
11、蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？,小火翻炒至花生米焦黄。放凉备用。
12、蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？,将炒好晾凉的花生米放入保鲜袋中，用擀面杖敲碎。
13、蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？,大蒜去蒂切成蒜末。
14、蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？,香菜洗净，香菜杆切末，香菜叶保留。
15、蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？,用蚝油，味极鲜酱油，香醋，鸡精，白糖，油辣椒，蒜末……调一碗凉拌汁。（完全根据个人口味调就好）
16、蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？,将调好的凉拌汁浇在蒸好的丸子上。
17、蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？,撒上花生碎，香菜末，白芝麻。
18、蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？,装点上香菜叶就可以上桌啦。
19、蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？,成品。
20、蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉？,成品。
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