需要食材
- 鸡蛋：5个
- 低筋面粉：80g
- 玉米油：40g
- 牛奶：40g
- 白砂糖：35g
制作步骤
1、纸杯蛋糕????,准备好所有食材
2、纸杯蛋糕????,将蛋黄和蛋清分离，备用。
3、纸杯蛋糕????,蛋清
4、纸杯蛋糕????,将牛奶和玉米油搅拌至乳化
5、纸杯蛋糕????,筛入低筋面粉，搅拌至无干粉
6、纸杯蛋糕????,加入蛋黄搅拌顺滑
7、纸杯蛋糕????,打发蛋清，将白砂糖分三次加入蛋清中，打发成小尖钩状态。
8、纸杯蛋糕????,取一部分蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中上下翻拌均匀。
9、纸杯蛋糕????,装入纸杯，震出气泡。
10、纸杯蛋糕????,烤箱提前预热130度5分钟，上下火130度烤35分钟，转145度烤15分钟。
11、纸杯蛋糕????,出炉，开吃。刚烤出来上面一层酥酥的，很香。
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