需要食材
- 高筋面粉：300g
- 全麦面粉：50g
- 牛奶：60g
- 淡奶油：35g
- 黄油：25g
- 鸡蛋：2个
- 核桃仁：100g
- 葡萄干：60g
- 蔓越莓：60g
- 细砂糖：60g
- 酵母：5g
- 盐：3g
- 刷表面蛋液：少许
制作步骤
1、最爱面包➕新疆三果大列巴,所有食材大集合。
2、最爱面包➕新疆三果大列巴,面包机里按照配方的量先放入液体。
3、最爱面包➕新疆三果大列巴,然后放入粉类，盐和糖对角放，酵母放中间，用面粉盖上。启动面包机和面功能，开始工作。
4、最爱面包➕新疆三果大列巴,工作十分钟后放入软化好的黄油，然后面包机继续和面约20分钟。
5、最爱面包➕新疆三果大列巴,面团发酵是原来面团的1.5倍或者2倍，手指蘸面粉，戳入面团，面团不茴缩即可。
6、最爱面包➕新疆三果大列巴,拿出发酵好的面团排气，盖上保鲜膜餳15分钟。
7、最爱面包➕新疆三果大列巴,把面团平均分成2份。
8、最爱面包➕新疆三果大列巴,把面团擀成长方形。
9、最爱面包➕新疆三果大列巴,从有三果的一边卷起，卷的时候要紧些。
10、最爱面包➕新疆三果大列巴,卷好的三果大列巴，把粘合的封口放在下边。
11、最爱面包➕新疆三果大列巴,放入烤箱进行第二次发酵，我的烤箱没有发酵功能但是不影响发酵，烤箱下边放一盘开水（我换了2次开水），静置发酵约40分钟～60分钟左右。
12、最爱面包➕新疆三果大列巴,准备好少许的全蛋液。
13、最爱面包➕新疆三果大列巴,把发酵好的大列巴的表面刷上全蛋液。
14、最爱面包➕新疆三果大列巴,用小刀在大列巴表面割4刀，割的深度要深些。
15、最爱面包➕新疆三果大列巴,放入烤箱中层，烤约30分钟左右。
16、最爱面包➕新疆三果大列巴,面包烤到20分钟后很易上色，请随时注意观察大列巴的颜色，颜色满意后就盖上锡纸。
17、最爱面包➕新疆三果大列巴,成品图
18、最爱面包➕新疆三果大列巴,成品图
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