需要食材
- 高筋面粉：200g
- 牛奶：75g
- 白砂糖：20g
- 盐：1g
- 鸡蛋：23g
- 玉米油：13g
- 黄油：8g
- 酵母粉：3g
- 葡萄干：8g
制作步骤
1、最爱面包＋葡萄干小面包,准备好食材:并称重。
2、最爱面包＋葡萄干小面包,将牛奶倒入面包桶，在加入鸡蛋。
3、最爱面包＋葡萄干小面包,再加入盐。
4、最爱面包＋葡萄干小面包,再加入糖。(盐和糖对角放)
5、最爱面包＋葡萄干小面包,加入玉米油。(不建议使用味道比较重的食用油)
6、最爱面包＋葡萄干小面包,加入高筋面粉。
7、最爱面包＋葡萄干小面包,最后再面粉顶端挖个洞，(不要挖到液体) 把酵母放在洞洞里，再用旁边的面粉将酵母粉盖上。
8、最爱面包＋葡萄干小面包,启动面包机，自动和面20分钟。
9、最爱面包＋葡萄干小面包,20分钟后面团属于扩展阶段，这时加入室温软化的黄油。(室温软化即可)
10、最爱面包＋葡萄干小面包,再次启动面包机，自动揉面20 分钟。 20分钟后面团已经有了不容易破的手套膜，这时可以进行发酵。(室温发酵也可以，但是要保持面团的湿度)
11、最爱面包＋葡萄干小面包,发酵好的面团，发酵时间为90分钟，已经满桶，可以用手指摁一下，不反弹即为发酵完成。
12、最爱面包＋葡萄干小面包,将发酵好的面团取出，分成3等份，揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
13、最爱面包＋葡萄干小面包,取一块面团，用擀面杖擀长舌状，放入洗干净的葡萄干。
14、最爱面包＋葡萄干小面包,再将两边对折，如图。
15、最爱面包＋葡萄干小面包,再卷起来，从上往下卷起来，依次做完。
16、最爱面包＋葡萄干小面包,放入模具中，放入烤箱进行二次发酵。
17、最爱面包＋葡萄干小面包,如果有小面包的模具用小面包的模具最好啦！我没有，只能用吐司盒啦！发酵至是原来的2倍大即可进行烘烤。 约35分钟左右，二次发酵完成。(发酵特别好呦) 烤箱180预热 将烤网放入烤箱底层，把模具放在烤网上，180度烤30-35分钟，盖上盖子。
18、最爱面包＋葡萄干小面包,戴上隔热手套，将模具取出，脱模。
19、最爱面包＋葡萄干小面包,内组织很好，极其松软。
20、最爱面包＋葡萄干小面包,一口气吃了两个……
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