最爱面包奶香南瓜面包棒

需要食材

  • 高筋面粉:260g
  • 南瓜泥:150g
  • 奶粉:15g
  • 全蛋液:25g
  • 黄油:30g
  • 细盐:3g
  • 酵母:3g
  • 绵白糖:35g

制作步骤

1、最爱面包+奶香南瓜面包棒,将200克去皮去瓤后的南瓜块放入盘里,盖上保鲜膜,高压锅压熟,
1、最爱面包+奶香南瓜面包棒,将200克去皮去瓤后的南瓜块放入盘里,盖上保鲜膜,高压锅压熟,

2、最爱面包+奶香南瓜面包棒,这是做熟的南瓜,取其中的150克南瓜泥就可以,南瓜泥要凉透才可以用
2、最爱面包+奶香南瓜面包棒,这是做熟的南瓜,取其中的150克南瓜泥就可以,南瓜泥要凉透才可以用

3、最爱面包+奶香南瓜面包棒,先放全蛋液,再放粉类(高筋面粉和奶粉提前放一起过筛,)盐和糖对角放,酵母放面粉中间盖上,最后放凉好的南瓜泥
3、最爱面包+奶香南瓜面包棒,先放全蛋液,再放粉类(高筋面粉和奶粉提前放一起过筛,)盐和糖对角放,酵母放面粉中间盖上,最后放凉好的南瓜泥

4、最爱面包+奶香南瓜面包棒,用筷子轻轻搅拌成小颗粒(这样打开面包机,不至于面粉满天飞)开面包机和面键,和面15分钟
4、最爱面包+奶香南瓜面包棒,用筷子轻轻搅拌成小颗粒(这样打开面包机,不至于面粉满天飞)开面包机和面键,和面15分钟

5、最爱面包+奶香南瓜面包棒,15分钟后,放软化的黄油,继续搅拌10分钟
5、最爱面包+奶香南瓜面包棒,15分钟后,放软化的黄油,继续搅拌10分钟

6、最爱面包+奶香南瓜面包棒,一直将面团揉到能扯出薄膜的扩展阶段
6、最爱面包+奶香南瓜面包棒,一直将面团揉到能扯出薄膜的扩展阶段

7、最爱面包+奶香南瓜面包棒,面粉的吸水性不同,请根据实际情况调整南瓜泥的用量,揉成一个柔软的面团。
7、最爱面包+奶香南瓜面包棒,面粉的吸水性不同,请根据实际情况调整南瓜泥的用量,揉成一个柔软的面团。

8、最爱面包+奶香南瓜面包棒,面团揉好以后,放在面包机里,盖上湿布,室温下发酵至2倍大,手指沾面粉轻轻插入面团里,拔出手之后孔洞不会塌陷也不会回缩,就表示发酵好了。
8、最爱面包+奶香南瓜面包棒,面团揉好以后,放在面包机里,盖上湿布,室温下发酵至2倍大,手指沾面粉轻轻插入面团里,拔出手之后孔洞不会塌陷也不会回缩,就表示发酵好了。

9、最爱面包+奶香南瓜面包棒,将发酵好的面团放在案板上,排出面团内部的气体,分成10小份,盖上保鲜膜醒发15分钟
9、最爱面包+奶香南瓜面包棒,将发酵好的面团放在案板上,排出面团内部的气体,分成10小份,盖上保鲜膜醒发15分钟

10、最爱面包+奶香南瓜面包棒,案板上撒一些面粉防粘,将一个醒发好的小面团压扁,并用擀面杖擀成长条形
10、最爱面包+奶香南瓜面包棒,案板上撒一些面粉防粘,将一个醒发好的小面团压扁,并用擀面杖擀成长条形

11、最爱面包+奶香南瓜面包棒,从侧面卷起来,收口,放不粘烤盘
11、最爱面包+奶香南瓜面包棒,从侧面卷起来,收口,放不粘烤盘

12、最爱面包+奶香南瓜面包棒,烤箱开启发酵键,上下火35度,最下面的烤盘放一点热水,保持湿度,放面包棒再次发酵变大
12、最爱面包+奶香南瓜面包棒,烤箱开启发酵键,上下火35度,最下面的烤盘放一点热水,保持湿度,放面包棒再次发酵变大

13、最爱面包+奶香南瓜面包棒,发酵好的面包棒,放入已经预热好的烤箱中层,上下火170度,烤15分钟,直到面团表面呈现金黄色。
13、最爱面包+奶香南瓜面包棒,发酵好的面包棒,放入已经预热好的烤箱中层,上下火170度,烤15分钟,直到面团表面呈现金黄色。

14、最爱面包+奶香南瓜面包棒,奶香浓郁,松软香甜的南瓜泥面包棒,搭配一杯牛奶,作为早餐也是不错的选择!
14、最爱面包+奶香南瓜面包棒,奶香浓郁,松软香甜的南瓜泥面包棒,搭配一杯牛奶,作为早餐也是不错的选择!

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