需要食材
- 羊肉：1000g
- 生姜：适量
- 洋葱：1个
- 辣椒干：5个
- 孜然粉：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 香醋：几滴
制作步骤
1、原汁原味手抓羊肉,羊肉洗净，泡清水中，换三四次水，去除血水。
2、原汁原味手抓羊肉,锅内放入半锅水烧开，下羊肉汆一下。
3、原汁原味手抓羊肉,撇去浮沫，羊肉呈乳白色捞起，沥干水分。
4、原汁原味手抓羊肉,洋葱去皮，洗净，切粗条。
5、原汁原味手抓羊肉,热锅冷油，油烧至八成热时，下羊肉大火翻炒片刻。
6、原汁原味手抓羊肉,放辣椒干翻炒。
7、原汁原味手抓羊肉,再放洋葱，生姜，炝料酒翻炒片刻。
8、原汁原味手抓羊肉,加开水没过羊肉，滴几滴香醋，大火煮15分钟左右。
9、原汁原味手抓羊肉,烧至汤汁浓稠加盐调味，关小火焖煮10分钟左右。
10、原汁原味手抓羊肉,用筷子可以顺利扎进肉里就可以了。大火收汁，放孜然粉，鸡精，葱调味，起锅。
11、原汁原味手抓羊肉,装盘。羊肉软嫩鲜香，一入口满口都是羊肉的香气，没有一点膻味。
12、原汁原味手抓羊肉,看着是不是很有食欲呢？
发表评论 取消回复