需要食材
- 柚子皮：1个
- 冰糖：150克
- 转化糖桨：适量
- 盐：2克
- 白糖：适量
- 水：适量
制作步骤
1、柚子皮糖,准备一个柚皮
2、柚子皮糖,用个盆下点水，柚皮用盐搓洗几遍，去掉表皮的农药灰尘，搓洗干净。
3、柚子皮糖,控干水，用刀把里面白色层片掉一半，然后切成大小随意的条状
4、柚子皮糖,控干水。
5、柚子皮糖,冷水下锅，把切条的柚子皮倒入锅里，下一点盐煮开。
6、柚子皮糖,捞起来泡在凉水中，每两个小时捞起控干换水，把黄色水倒掉，反复几次，直到水变白不再黄。如没时间也可泡凉水一夜。
7、柚子皮糖,泡到水不再黄，控干，再凉水下锅煮开后，控干，用竹筛铺上凉干
8、柚子皮糖,锅里下点水，下冰糖溶化，倒入柚皮条炒，炒到糖水冒白泡沸腾，调最小火再慢慢炒到粘稠。
9、柚子皮糖,下点盐和转化糖桨调味亮色，炒匀，下转化糖桨炒柚子皮会越炒柚皮条越晶莹透亮，呈透明金黄色，转化糖桨防腐能力强，能起到延长保存期
10、柚子皮糖,大火炒干后，把抽子皮条倒在竹筛里，放阳台晾干
11、柚子皮糖,晾时我怕太甜惹小动物，就拿个塑料筛盖上，哈????
12、柚子皮糖,晾几个小时，不太粘手
13、柚子皮糖,盘子盛些白糖，把晾好的柚子皮条倒下滚上白糖，一盘香甜可口的柚子皮糖就做好了。
14、柚子皮糖,好吃到停不了口，配下午茶也不错哦????
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