需要食材
- 藕：1节
- 紫甘蓝：5片
- 苹果醋：50ml
- 柠檬：半个
- 生姜：3片
- 白糖：30g
- 清水：400ml
制作步骤
1、胭脂藕片,准备食材。
2、胭脂藕片,紫甘蓝扒叶清水洗干净。
3、胭脂藕片,去掉叶脉，切小块。
4、胭脂藕片,加400ml清水榨成汁。
5、胭脂藕片,过去渣子。
6、胭脂藕片,搪瓷锅文火煮开，撇去浮沫，倒入大碗放凉。
7、胭脂藕片,藕去皮，切薄片。
8、胭脂藕片,凉水洗去多余淀粉。
9、胭脂藕片,搪瓷锅水开放入藕片，焯水1分半，捞出过凉水。
10、胭脂藕片,苹果加白糖，搅拌融化。
11、胭脂藕片,把半个柠檬汁挤到紫甘蓝汁里，颜色瞬间变成玫粉色。
12、胭脂藕片,放入姜末。
13、胭脂藕片,倒入苹果醋糖汁，颜色漂亮了。
14、胭脂藕片,放入藕片，浸泡。密封冰箱冷藏1小时。
15、胭脂藕片,颜色艳丽，酸甜脆爽。
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