需要食材
- 青萝卜：半根
- 瑶柱：7个
- 鱼丸：5个
- 姜：1片
- 葱花：适量
- 盐：半小勺
- 白胡椒粉：少许
制作步骤
1、瑶柱萝卜汤,瑶柱俗称干贝，是多种贝类闭壳肌干制品的总称。
2、瑶柱萝卜汤,清水干净，温水提前泡软，中途换一次水。其味道鲜美，被誉为“海八珍”之一，有“海鲜极品”的美誉。
3、瑶柱萝卜汤,青萝卜半个，去皮。
4、瑶柱萝卜汤,切丝。
5、瑶柱萝卜汤,鱼丸室温解冻。
6、瑶柱萝卜汤,切块儿。
7、瑶柱萝卜汤,热锅凉油，放入姜丝，文火炒香。
8、瑶柱萝卜汤,放入萝卜丝。
9、瑶柱萝卜汤,文火翻炒均匀，炒掉少许水汽，把萝卜丝微微炒软。
10、瑶柱萝卜汤,加入适量的开水，文火煮开。
11、瑶柱萝卜汤,倒入瑶柱和泡瑶柱的水，文火煮开。
12、瑶柱萝卜汤,放入鱼丸。
13、瑶柱萝卜汤,文火煮鱼丸飘起，中小火煮15分钟。
14、瑶柱萝卜汤,加半小勺盐，增味儿。
15、瑶柱萝卜汤,加少许白胡椒粉增香，文火煮2分钟即可。
16、瑶柱萝卜汤,汤汁鲜香回甘，非常好喝。
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